Bubble Tea: Przepis, Kalorie i Najlepsze Smaki 2023

Kiedyś piło się herbatkę z porcelanowej filiżanki, ewentualnie z kubka najlepszy tata na świecie. Dziś? Witamy w świecie kolorowych słomek, żelkowych kulek i eksplozji smaków! Bubble tea, znana również jako boba tea, to napój, który na dobre zawładnął sercami i kubkami smakowymi milionów ludzi na całym świecie. Ale co to właściwie jest, skąd się wzięło i… ile to ma kalorii (czy musimy liczyć każdą kulkę?)? O tym wszystkim za chwilę.

Co to jest bubble tea i skąd ta moda?

Bubble tea narodziła się w Tajwanie w latach 80., chociaż kto pierwszy wrzucił kulki tapioki do herbaty, pozostaje kwestią sporną. Niezależnie od tego – dziękujemy Ci, tajwański geniuszu! Bubble tea to miks herbaty (czarnej, zielonej, jaśminowej), mleka (lub jego roślinnych zamienników), lodu i oczywiście – charakterystycznych kulek. Najczęściej są to perły z tapioki, ale ostatnio prym wiodą także popping boba – kulki wypełnione sokiem owocowym, które… wybuchają w ustach. Serio, można się uzależnić.

Przepis na domowe bubble tea – nie musisz być baristą roku!

Jeśli myślisz, że bubble tea to domena hipsterskich kawiarni, to mamy dobrą wiadomość – możesz zrobić je samodzielnie! Oto przepis, który sprawdzi się nawet przy zerowym poziomie umiejętności kulinarnych:

• Składniki: 1 szklanka mocnej czarnej lub zielonej herbaty, 1/2 szklanki mleka (może być sojowe, owsiane lub kokosowe), 2–3 łyżki ugotowanych kulek tapioki, ewentualnie popping boba, 1–2 łyżki syropu smakowego (np. truskawkowego).
• Wykonanie: Zaparz herbatę i pozwól jej ostygnąć. Dodaj mleko i syrop. Na dno szklanki wrzuć kulki, zalej przygotowanym miksem i podaj z grubą słomką. Voilà!

Bonus: Jeśli chcesz zaskoczyć znajomych na domówce, zorganizuj własny bar bubble tea. Kilka syropów, kilka rodzajów kulek i możesz zostać gwiazdą wieczoru.

Ile kalorii czyha w jednym kubku boba tea?

A teraz uwaga, działy dietetyczne! Kaloryczność bubble tea to temat rzeka, bo wszystko zależy od składników. Kubek klasycznego bubble tea może zawierać od 200 do… nawet 500 kalorii. Kulki z tapioki mają około 100–150 kcal na porcję (czyli te 2–3 łyżki). Dodaj do tego mleko, syropy, cukier i robi się z tego deser w płynie.

Ale! Jest też dobra wiadomość – istnieje opcja fit. Wystarczy użyć herbaty bez dodatku cukru, mleka roślinnego o niskiej kaloryczności i ograniczyć ilość kulek (tak, wiemy, to boli). Nadal pysznie, a sumienie mniej wyrzutne.

Najlepsze smaki bubble tea w 2023 roku – ranking nieoczywisty

Rok 2023 przyniósł wiele kulinarnych rewolucji, ale świat bubble tea nie został w tyle. Oto hity smakowe, których nie można przegapić:

1. Matcha z mlekiem kokosowym – klasyczny smak z instagramowym kolorem. Zielono, zdrowo i fotogenicznie.
2. Brown sugar tapioka – karmelizowana tapioka podbija wszystko. Dla fanów słodkiego uderzenia niczym z lukrowanej ciężarówki.
3. Mango passion fruit – egzotyka w kubku. Z dodatkiem kulki popping boba o smaku liczi? Mistrzostwo.
4. Lawenda z mlekiem migdałowym – brzmi jak kosmetyk? Może. Ale smakuje jak wakacje w Prowansji.
5. Truskawkowa pianka z zieloną herbatą – dla odważnych. Słodycz balansowana goryczką, czyli yin i yang w kubku.

Różnorodność smaków w bubble tea sprawia, że naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie – nawet miłośnicy kawy (tak, są też wersje z espresso!).

Dla kogo bubble tea? Czyli kto się tym naprawdę zachwyca

Myślisz, że to moda tylko dla nastolatków z TikToka? Otóż nie! Owszem, millenialsi i zoomersi uwielbiają chwalić się nowym smakiem boba na Instagramie, ale coraz więcej dorosłych i seniorów odkrywa bubble tea jako nietuzinkową alternatywę dla klasycznej herbaty lub… deseru po obiedzie.

Bubble tea to też świetny sposób na zachęcenie dzieci do picia herbaty (w wersji bezkofeinowej). A dla introwertyków? Zamówienie bubble tea przez aplikację daje satysfakcję porównywalną tylko z oglądaniem seriali przez całą sobotę w pidżamie.

No dobrze, boba maniacy, czas kończyć tę herbacianą opowieść. Bubble tea podbiła świat nie tylko swoim wyglądem, ale i intrygującym połączeniem tekstur i smaków. Wygodna, modna, pyszna i… czasem kaloryczna, ale kto by się tym przejmował, kiedy przez słomkę wyskakuje kolorowa kulka radości. Niezależnie czy wybierzesz klasykę z tapioką, czy zaryzykujesz z lawendową pianką – jedno jest pewne: bubble tea zostaje z nami na długo i w 2023 roku miała się lepiej niż kiedykolwiek.

Przeczytaj więcej na: https://www.swiat-kobiet.pl/o-co-chodzi-w-bubble-tea-z-czego-robi-sie-kulki-do-bubble-tea/.